Allium Czosnek

Czosnek jest to bylina należąca do rodziny amarylkowatych. Liczy około 700 gatunków. Wywodzi się z Azji. Czosnek rośnie przede wszystkim na całej półkuli północnej , w strefie umiarkowanej. W zależności od odmiany roślina osiąga wysokość 15-25cm, istnieją także odmiany silniejsze rosnące do 200cm. Liście czosnku są zazwyczaj płaskie lub rurkowate w kolorze zielonym. Kwiatostany, przypominające dmuchawce, składają się z licznych małych, delikatnych kwiatków. Kwitnie od końca maja aż do sierpnia. Wytwarza dość specyficzny zapach. Czosnek najlepiej będzie rósł na glebach lekkich, piaszczysto-gliniastych oraz wapiennych. Roślina uwielbia stanowiska słoneczne, ciepłe i osłonięte od wiatru. Usuwanie przekwitłych kwiatostanów poprawia kwitnienie czosnku ozdobnego, a w przypadku czosnku zwyczajnego – w ogóle powinno się usuwać zawiązki kwiatostanów, ponieważ wtedy wytworzą się większe jadalne cebule. Rozmnażać czosnek należy poprzez oddzielenie cebul, a także z nasion. Byliny te mają istotne znaczenie jako rośliny jadalne. Wiele gatunków czosnku jest wykorzystywanych jako warzywa, te najbardziej popularne to cebula, por, szczypiorek oraz czosnek pospolity. Roślina posiada także walory ozdobne. Czosnki ozdobne pięknie prezentują się jako dekoracje ogrodów. Idealnie nadają się na rabaty z innymi kwiatami, ale także na skalniaki. Sprawdzą się również jako kwiaty cięte żywe lub ususzone do naszych wazonów. Mogą także posłużyć jako odstraszacz na szczury i nornice. Dodatkowo, z czosnku można sporządzać roztwory, zwalczające różne szkodniki.Czosnek jak inne byliny znalazł także zastosowanie w lecznictwie. Jest to naturalny antybiotyk, który hamuje rozwój bakterii, zwalcza infekcje oraz obniża ciśnienie krwi. Chroni przed zawałem i udarem oraz wspomaga trawienie.